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Queres aprender a fazer arroz branco perfeito?

por Miss Winter, em 31.05.16

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Não há segredos... colocar um pouco de azeite na panela e fritar o arroz até ficar solto e brilhante.

Ter sempre a água a usar a ferver e deitar o dobro da quantidade de arroz. Colocar no minimo e nunca mais mexer.

 

Temperar com sal e um raminho de salsa.

 

Bom apeteite :)

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Grão de bico com entremeada

por Miss Winter, em 29.05.16

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Hoje o almoço foi bastante simples mas saboroso.

 

Aqui vão os passos:

 

- Deixar de molho os grãos com bastante água, na hora de cozer escorrer e lavar uma ou duas vezes.

- Cozer durante uma hora em lume médio com sal e o dobro da água.

- Temperar um hora ou duas antes a carne com vinho tinto um pouco de água, limão, sal, alho, louro e óregãos.

- Assar a 180º durante meia hora de as tiras forem pequenas e finas.

- O ovo cozido é opcional.

 

Molho verde:

 

- Azeite

- Um pouquinho de água (se preferir)

- vinagre

- cebola bem picada

- salsa picada

- e um pouco de sal fino.

 

Bom apetite e boa semana :)

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Onde podemos encontrar um pouco de tudo?

por Miss Winter, em 28.05.16

Na loja dos chineses é claro. Vamos para comprar umas coisas e saimos com outras.

 

Já tinha visto estes medidores na telvisão só que agora estou com dúvidas... quais são as equivalências.

 

Tem 1/3, 1/4, 1/2 e 1 alguém me pode ajudar?????????

 

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Frango assado com pimentos vermelhos

por Miss Winter, em 27.05.16

Quando estou bem apetece-me cozinhar e ir vendo umas receitas depois aproveito umas coisas e acabo por fazer à minha moda.

 

Como tinha comprado pimentos vermelhos ora apareceu-me logo esta receita e fiz da seguinte maneira:

 

Cortei o frango em pedaços, o pimento às tirinhas, piquei finamente alho e coloquei em cima do frango. Temperei com óregãos, alecrim, sal e pimenta, limão, azeite e um pouco de colorau.

 

Cobri o pirex com folha de aluminio, nunca tinha feito assim e fica muito mais suculento e o molho não desaparece em 3 tempos. Liguei o forno a 180º e tirei a folha de aluminio a meio.

 

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 (Como hoje foi sobras fica esta receita que já tinha publicado esta semana no outro blogue... espero amanhã estar com mais disposição para fazer novas receitas... bom fds)

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Bifes de peru com cogumelos e courgete

por Miss Winter, em 26.05.16

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Esta receita foi totalmente inventada, era daqueles dias que queria fazer algo novo mas não sabia bem o quê então coloquei a cabeça a pensar.

 

- 4 bifes de peru

- uma lata de cogumelos laminados

- 1/2 courgete

- 1/2 limão

- vinho branco

- leite

- polpa de tomate

- sal, alho e salsa

 

Tempere os bifes de peru com sal e limão.

Numa frigideira coloque manteiga e frite os bifes. Retire e coloque um pouco de azeite, os cogumelos, o alho e a courgete cortada aos cubos pequenos e vá mexendo. Regue com um pouco de vinho branco, leite e uma colher de sopa de polpa de tomate, no fim polvilhe com salsa picada.

 

Espero que gostem :)

 

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Cozinha sem segredos

por Miss Winter, em 26.05.16

Aqui vamos falar de culinária sem segredos, vou colocar as minhas receitas e o que vou pesquisando por aí.

 

Se quiserem dar as vossas dicas ou receitas estejam à vontade, espero que gostem deste blogue e que não seja apenas mais um de culinária.

 

Sejam bem vindos.

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